16世紀ラブレーの書いた荒唐無稽な大衆文学にインスピレーションを得て書かれたとされています。

1曲目は巨人パンタグリュエルの幼児期の夢。

続いて2曲目は神話の土地コカニュ。そこでは労働は禁じられ、空からタルトが降り、バターとチーズの山のそばをワインの流れる川がある。そんな桃源郷の食事の合図はトランペットのファンファーレで告げられます。ちなみにサティの時代 Cocagneはパリやロンドンなどの歓楽的な都会のニックネームになっていたそうです。

3曲目は生まれてすぐにミルクよりもワインを飲んだパンタグリュエルの父ガルガンチュアの子供時代の遊び。「もういいかい！」「まあだだよ」のような、無邪気でおかしな掛け合いを繰り広げます。

尚、pièces montéesは小さなシュークリームなどを円錐状に積み上げたデコレーションケーキの意味があるそうです。

1919年に作曲。